Diş Buğdayı Pasta ve Kurabiyeleri

Bugün sevgili arkadaşım Ayşen'in oğlu Tuna'nın diş buğdayı günü için pasta ve kurabiyeler hazırladım. Tuna şuan 6 aylık ve sanırm 4 adet dişi var. Bu pastayı ve kurabiyeleri görünce eminim dişlerinin biranönce tamamlanmasını istemiştir. Zamanında ve sağlıklı bir şekilde bu pasta kadar bembeyaz dişlerinin olması dileğiyle...

Okulda Cupcake Çalışması

Çocuklarımın okulunda bu hafta güzel bir organizasyon yaptık. Tüm sınıfla birlikte yaklaşan yılbaşını tema olan Noel Baba ve Yılbaşı Ağacı Cupcake' ler i hazırladık. Onları hazırlarken sanırım çocuklarla birlikte bizlerde çok eğlendik. Tüm bu uğraşıların sonunda günün en güzel tarafı yaptığımız kekleri afiyetle yemekti. (Sanırım çocuklar için en güzel tarafı ise Noel Baba' nın bıyıklarıydı.) 

Böyle güzel bir çalışmayı organize eden ve çocuklarımıza eğlenceli bir gün geçirmesine vesile olan Fatih Kolleji Müdür Yardımcımız Sn. Esin Hanıma ve sevgili öğretmenimiz Nihan Hn'a çok teşekkür ederim.  

Sünger Bob Kurabiyeleri

Çocuklarım ısrarla okula kurabiye götürmek istediler. Bende onlara Sünger Bob kurabiyeleri yaptım. Sanırım çocukların çok ilgisini çekmiş. En yakın zamanda onlarla birlikte okulda bir kurabiye yapım etkinliği uygulayacağız. Bakalım neler yapacaklar?

Kermes Cupcake'leri

Okulumuzun kermesi için hazırladığım Cupcake' ler. Umarım satışından elde edilen gelir birilerine fayda sağlamış, bizim de çorbada biraz tuzumuş olmuştur...

Bandırma Vapuru

Sevgili arkadaşım Mehmetali' nin firmasının Samsun'a yaptığı çıkartma için benden Bandırma vapurunu temsil eden bir pasta istedi. Bunun için keke şekil vermek gerekiyordu. Bunuda bilgisayarda 3D olarak çizerek yaptım. Sanırım çizerek pasta yapan nadir insanlardanım. Ama sonuç fena değil. İztek' in başarılarının devamı dileğiyle...

Evlilik Yıldönümü Pastası

Çok sevdiğim komşularım Mustafa amca ve Gülseren teyzemin 52. evlilik yıldönümü için hazırladığım çifte kumrular pastam. Daha nice 60-70-80... senelere...

Hello Kitty ve Ben10 Pastaları

Sevgili Arkadaşım Berrin'in yakışıklı oğlu Bora için hazırladığım pasta ve kurabiyeler. Sanırım arkadaşlarının en çok ilgisini etiketteki Bora'nın Ben10 olduğu figür dikkatini çekmiş. Buda Bora'ya özel bir tasarım oldu. Mutlu yıllar Boracım...

Buda sevgili arkadaşım Aslı'nın güzel yeğeni için hazırladığım Ben10 pastası. Arkadaşımdan aldığım tebrik telefonunda da pastanın çocuklar tarafından çok beğenildiğini öğrendim. Buda beni çok mutlu etti. Mutlu yıllar Metehan...

Sevgili arkadaşım Sebahat'ın güzel kızı İzgi için hazırladığım Hello Kitty Pastası. Ablasına Kitap Kurdunu yapmıştık. Oda kitap ve Hello Kitty birleşimi bir konsept istedi. Sanırım hoş bir pasta oldu. Mutlu yıllar İzgicim...

İrmikli Şöbiyet Tatlısı

Bayram yaklaşırken verilebilecek en güzel tarifin şuruplu bir tarif olacağını düşündüm. Bu sebeple hem kolay hem de çok lezzetli olan şöbiyet tatlısının tarifini vermek istedim.

Malzemeler
* 1 paket hazır baklavalık yufka (Birçok markette satılıyor)
* 60 gr antep tozu (aktar yada kuruyemiş satan yerlerden bulabilirsiniz)
* 500 gr tereyağ

İç Malzemesi
* 2,5 su bardağı süt
* 3 yemek kaşığı irmik

Şurubu
* 3 bardak su
* 3 bardak şeker
* 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı
Öncelikle şurubu yapmamız gerekiyor. Çünkü tatlı sıcakken şurup soğuk olarak üzerine dökülmeli. Şekerle suyu ocağın üzerinde kaynayıncaya kadar tutun. Şurubu ocaktan indirmeden önce içine 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu koyup soğumak üzere bir kenara bırakın.

Şimdi iç kremasını hazırlayalım. Sütle irmiği ocakta  yoğunlaşıncaya kadar pişirin. Daha sonra bir kenarda soğumaya bırakın. Eğer istenirse bu krema yerine kaymak da konulabilir.

Tereyağını eritin. Baklavalık yufka paketlerinde genelde 40 adet parça bulunur. 20 adet yufkayı aralarına tereyağ sürerek üst üste koyun. Bu işlem bittikten sonra yufkayı boyutuna göre kare olacak şekilde kesin. Her bir karenin içine bir parça iç kremadan üzerine antep tozundan yerleştirin. Herbir parçayı üçgen olacak şekilde iki uçlarını birleştirin. Şöbiyetleri, uçları açılmayacak şekilde üst üste tepsiye yerleştirin. Daha sonra diğer 20 parçayıda aynı şekilde yaparak işlemi tamamlayın. Kalan tereyağını şöbiyetlerin üzerine dökün. 180 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dk. pişirin.

Fırından çıkarılan şöbiyetlerin üzerine soğumuş şurubu dökün. Şurup tamamen çekince üzerini antep tozu ile süsleyin. Tatlımız servise hazır. Bu sıcak günlerde kaymak yerine dondurma ile sunarsanız daha serinletici oluyor.

Kolay gelsin ve afiyet olsun,

AYICIK PASTASI

Benim ikizler sürekli şikayet ediyorlar. Hep başkaları için pasta yapıyorsun bizim için de birşeyler ne zaman yapacaksın? diyorlar. İşte geçen hafta sonu aklıma belki bir yıl önce aldığım ayı şekilli slikon kalıbım aklıma geldi. Bunu kullanmanın tam zamanıdır deyip artık elimde ne malzeme varsa onunla pasta yapmaya karar verdim. Ortaya bu pasta çıktı. Fenada olmadı hani. Benimkiler ayının neresinden yemeğe başlayacağına karar veremediler. Ama şuan pasta tamamen midelerde, sizlerin de gözlerinize ziyafet olsun.

Mini Pizza

Geçen hafta oğlum ile kızımın canları pizza istedi. Hazır pizza sosları çok hoşlarına gitmediği için kendim yapmaya karar verdim. Tarifi de sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler:

* 3 su bardağı un

* 1 paket kuru maya

* 1 yumurta sarısı

* 1 tatlı kaşığı tuz

* 1 çay kaşığı şeker

* Yarım çay bardağı sıvı yağ

* 2 buçuk çay bardağı su (oda sıcaklığında)

* 1 tatlı kaşığı salça

* Karabiber,

* Kekik,

* Sucuk, salam, biber vs.

* Kaşar peyniri

Yapılışı

Unu havuz şeklinde açın. Ortasına suyu yağı ve mayayı koyarak mayanın içinde erimesini sağlayın. Unun kuru kısmına tuz şeker ve yumurta sarısını koyarak karıştırmaya başlayın. Karışım kulak memesi kıvamında hamur oluncaya kadar yoğurun. (Hamura parmağınızı bastırdığınızda geri geliyorsa kıvamı olmuş demektir.) Hamurun içinde bulunduğu kabın üstünü strech ile kaplayıp yaklaşık 35-40 dk. bekletin. Bu süre sonunda hamur resimde görüldüğü gibi kabaracaktır. Bu işlemden sonra hamuru tekrar yoğurup yine kabın üstünü kapatarak 40 dk. daha bekletin. Bekletme işlemini çok soğuk ortamda yapmayın o zaman kabarma iyi olmuyor. Bu süre sonunda hamur tekrar kabaracaktır. (Çok acele etmeniz gerekiyorsa kabartma işlemini bir kez yapabilirsiniz.)

Hamuru beklerken iç malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Salçayı su ile açarak içine biraz tuz, karabiber ve isterseniz biraz kekik koyun. Ayrı bir yerde isteğe göre sucuk, salam, biber vs. malzemeleri doğrayın. Üstü içinde kaşar peyniri rendeleyin.

Hamuru yaklaşık 16 parça'ya ayırın. Herbir parçayı yuvarlayarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Bir su bardağı arkası yardımı ile hamurlara bastırarak şekil verin. Daha sonra üzerlerini salçalı karışımı sürün. Sırayla malzemeleri yerleştirip üstüne rendelenmiş kaşar peynirini koyarak işlemi tamamlayın.

Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 15-20dk pişirin. Pizzalar yemeğe hazır.

Kolay gelsin ve Afiyet Olsun,  

Çikolata Ganajlı Küçük Aparatifler

Marketlerin dondurma satan bölümlerinde farklı boyutlarda kase şekilde küçük gofretler satılıyor. Bunların içini tuzlu yada tatlı hazırlanan aparatiflerle süsleyebilir, çay ya da kahvenizin yanıda afiyetle yiyebilirsiniz. Bende bunlardan birini daha önceden almıştım. İçine ne yapabilirim diye düşünürken aklıma çikolata ganaj koymak geldi. Böylelikle ganajlı küçük aparatiflerim oldu.

Malzemeler,
* 1 kutu krema (200ml tüm marketlerde satılıyor)
* 240 gr bitter çikolata (yaklaşık 3 paket)
* 1 kutu gofret

Kremayı bir kap içine koyup orta ateşte kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Kabı ocaktan alıp içine küçük parçalara ayırdığınız çikolataları koyarak eritin. Bu işlem sonucu oluşan kremaya GANAJ deniyor. Ganajı buzdolabında yaklaşık 3-4 saat bekletip daha koyu bir kıvam almasını sağlıyoruz. Ben bu kremayı ucu şekilli sıkma torbasına koyarak küçük kaselerin içine sıktım üzerine de görünüm açısından hoş olası için şeker hamurundan beyaz küçük çiçekler yaptım. Her çeşit kahvenin yanında afiyetle yiyebileceğiniz nefis aparatif oluyor.

Kolay gelsin ve Afiyet olsun,

Yoğurt Tatlısı

Özellikle yaz günleri için süper bir tatlı. Yediğinizde bir daha dondurma bile yemek istemeyeceksiniz. Gelelim tarife... Çok basit ve hızla yapılıyor.

Mazemeler:
* 250gr süzme yoğurt (Bunun için içim, sütaş vb. markalarınkini kullanırsanız tadı daha leziz oluyor)
* Pudra şekeri,
* 1 paket krema (200ml küçük süt kutularında tüm marketlerde satılıyor)
* 2-3 adet şeftali,

Süzme yoğurdu krema ile karıştırın. İçine tadına bakarak istediğiniz oranda pudra şekeri koyun. Tatlımızın altı hazır. Bunları cuplarımıza paylaştıralım. İkinci kat için şeftalileri ( başka bir meyve de kullanabilirsiniz)rendeleyin yada rondodan geçirin içine istediğiniz oranda pudra şekeri koyun. Tatlımızın üstü de hazır. Bunları da cuplarımıza paylaştıralım. Ben o şekilde fotoğraf çekemedim ama üstünü istediğiniz şekilde çikolata sos, meyve parçaları, çikolata, karamelize şeker vb. şekilde süsleyebilirsiniz.

Kolay gelsin ve Afiyet olsun,

Peynirli Poğaça ve Üç Renkli Patates Salatası

Geçen akşam gelen misafirlerim için ne yapabileceğimi düşünürken sürekli yaptığım ve çok beğenilen poğaça tarifimle, çok pratik hazırlanan patates salatası aklıma geldi. Bunlar çok bilinen şeyler belki ama yine de bilmeyenler için paylaşmak istiyorum.

Malzemeler:

* 125gr yumuşak margarin,

* 1 paket kabartma tozu

* 1 çay bardağı ayçiçek yağı,

* 1 su bardağı yoğurt,

* Alabildiği kadar un

*1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzeme

* 300 gr tulum loru

* Maydonoz

* Kırmızı Pul Biber (İsteğe bağlı)

Üstü İçin

* 1 yumurta

* Susam

2 bardak kadar unu havuz gibi açıp ortasına oda socaklığında yumuşamış margarin, yoğurt, ayçiçek yağı, kuru bölümüne de kabartma tozunu, tuz koyup yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp bir merdane yardımı ile açın. İç malzemeyi hazırlarken ben tulum loru kullanıyorum. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Peyniri doğranmış maydonoz, pul biber ve üstü için kullanılacak yumurtanın akı ( kıymalı iç malzemesi hazırlarken de yumurta akını kullanmanızı tavsiye ediyorum,  için kuru olmaması ve malzemeyi birarada tutmak için ) ile karıştırıp açmış olduğunuz hamurun içine yerleştirerek kenarları birbiri ile öpüşecek şekilde katlayın. Bütün hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayarak hazırladığınız poğaçaları yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın. Bu şekilde yaklaşık 15-20 dk pağaçaları bekletip üstüne akını kullandığınız yumurtanın sarısını sürerek susamları serpin. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dk pişirin. Pişirme süresi sizin kontrolünüzde olmalı. Üstü kızarana kadar devam etmelisiniz. İşte nefis sıcak poğaçalarınız hazır. Bir çay demleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

Kolay gelsin ve Afiyet olsun,

Bu çok kolay ve hızla hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif.

Malzemeler;
* 5-6 adet orta boy patates,
* Limon
* Zeytinyağı
* Tuz,
* Doğranmış maydonoz,
* Şerit halinde kesilmil salam,
* Rendelenmiş havuç

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra bir kap içinde ezin içine tuz, zeytinyağı ve limon suyu ilave ederek patates salatası tadında bir hamur elde edin. Bu hamuru üç parçaya ayırın. Bir parçasını doğranmış maydonoz, diğerini rendelenmiş havuç ve üçünçü parçayı da doğranmış salam ile karıştırın. Her bir parçayı strech ile kaplanmış kek kalıbı içine sırayla yerleştirin. Ben sırayı yaparken havuçlu karışımı en alta yerleştirmiştim. Ama siz orta kata koyarsanız görüntü daha güzel oluyor. Hamurun üstünü de strech ile kapatıp buzdolabında yaklaşık 2-3 saat bekletin. Daha sonra hamurun üstünü açıp onu da tabağa ters çevirerek yerleştirin. Üç renkli patates salatanız hazır dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Kolay gelsin ve Afiyet olsun,

Hoşgeldin NİL Bebek

Bu hafta komşumuz Nil bebek yumurtalarını almak için bizi ziyarete geldi. Onun şerefine ona özel küçük cupcakeler hazırladım. Yine çikolatalı kek üzeri şeker hamuruyla süslendi.

Hoşgeldin NİL bebek...

Patates Çanağında Rus Salatası

Geçen akşam gelen misafirlerimiz için kolayca yapabileceğim birşey düşünürken aklıma patates çanağında rus salatası yapmak geldi. Hemen 4-5 adet patatesi haşladıktan sonra ezerek püre haline getirdim. Daha sonra içine bir miktar tereyağ, rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz koyarak patatesleri kumpir kıvamına getirdim. Püreden birer parça koparıp küçük slikon kek kalıplarının içine ortası oyuk olacak şekilde sıvadım. Bir süre böyle buzdolabında beklettikten sonra kalıpları patateslerden ayırdım. İçine daha önceden hazırladığım rus salatasını yerleştirip üstünü de pul biberle süsledim. Tat tamamen kumpir , uygulama tamamen kolay ve lezzet ise süper oluyor.

Kolay gelsin ve afiyet olsun...

Kestaneli Pasta

Geçen hafta eşimin doğumgünüydü. Onun için nasıl bir pasta yapsam diye düşünürken aklıma uzun zamandır yapmak istediğim hem de onun çok seveceğini düşündüğüm Kestaneli Pasta' yı yaptım. Yiyen herkesin çok beğendiği bir pasta oldu. Pasta yapmayı sevenlere tavsiyem mutlaka denesinler. Tarifi aşağıda veriyorum ancak o gün çocuklarla birlikte süpriz yapmaya çalışırken yapılış aşamasındaki fotoğrafları çekemedim. Sadece bitmiş hali var. Artık gerisi sizin hayal gücünüze kalmış.

MALZEMELER ( 20cm'lik kek kalıbı için)

Pasta Keki
Daha önceden CUPCAKE için verdiğim kek tarifini kullandım.
YAPILIŞI
Keki tarife göre yapıp soğuduktan sonra strech ile kapla ve bir gün buzdolabında beklet. (Bekletildiği zaman hem kesmesi daha kolay oluyor hem de tadı nefis oluyor.)

Ara Krema
* 350 gr kestane şekeri
* 1 paket süt kreması (200 gr)
* 1 paket vanilya
* Damla çikolata yada parça çikolata
YAPILIŞI
Üst süslemesi için birkaç tane kestane şekerini ayır diğerini rondadan geçirerek püre haline getir.
Süt kremasını mixer ile sürekli çırparak (kaşıkla aldığında akmayacak kıvamda oluncaya kadar ) köpük haline getir. Daha sonra her iki malzemeyi tahta kaşıkla karıştırıp içine vanilyayı koy. Kremamız hazır.

Üst Krema
* 1 paket süt kreması (200 gr)
* 120 gr bitter çikolata (1,5 paket)
* 1 paket (75gr) krem şanti
* 1,5 çay bardağı süt
YAPILIŞI
1 paket süt kremasını ara kremada olduğu gibi mixer ile çırp. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip krema ile karıştır. Bu kremayı pastayı sıvamak için kullanacağız.
1 paket kremşantiyi 1,5 çaybardağı süt ile çırparak kremşantiyi hazırla. Bu kremada süslemek için.

PASTA YAPIMI
Keki iki eşit parçaya ayır. Bu kek ıslak bir kek olduğu için kekin üstüne birşey sürmek gerekmiyor. Ara kremanın yarısını bir spatula yardımı ile birinci kek parçasının üstüne sürün. Üstüne parça çikolata yada damla çikolata koyabilirsiniz. Kalan kremayı da üstüne güzelce sıvadıktan sonra ikinci kek parçasını üstüne yerleştirin.
Kekin üstü üst kreması ile sıvanıp istenirse yan yüzeyler pasta tarağı ile şekil verilebilir. Daha sonra pasta kremşanti, kestane şekeri ve rendelenmiş çikolata ile süslenebilir.


Kolay gelsin ve afiyet olsun...

Düğün Daveti CUPCAKE' leri

Bu seferki çalışmam nikah sonrasında düzenlenen bir kokteyl için hazırladığım cupcakelerim. Sevgili Eflan Hanım beni arayarak kokteyl için kremalı olarak yapılan cupcaklerden istediğini belirtti. Bende ona birkaç çeşit hazırladım resimlerini gönderdim.

Konseptte gelin ve damat olunca seçim aşağıdaki gibi oldu. Cupcake' in içeriği bitter çikolatalı kek, üzerinde şekilendirilmiş krem şantili krema onun üstü de inci şeker ve kiraz ile süslendirildi. Bunun dışında  birkaç tane gelin-damat figürlü şeker hamurundan hazırladığım cake' leri de ekledim.

Kokteyl Sahilevlerin' de küçük ama çok şirin bir mekan olan Cafe Dut www.cafedut.com da oldu. Eflan Hanım kekler için hazırladığı kağıtları ve standı mekana bırakmıştı. Bizde onları standa yerleştirince aşağıda görüldüğü gibi çok hoş bir görüntü ortaya çıktı. Eflan Hanım ve eşine ömür boyu birlikte geçirecekleri mutlu bir evlilik olması dileğiyle ...

Gelelim söz verdiğim gibi CUPCAKE TARİFİMİ anlatmaya...

MALZEMELER(Cupcake kapsüllerinin boyutuna göre değişir ama marketlerden aldığınız boyutlara göre yaklaşık 20adet, benim kullandığım kapsül biraz daha büyük olduğundan 15 adet için);

* 4 yumurta,

* 1 su bardağı şeker,

* 1 su bardağı yoğurt,

* 1/2 su bardağı sıvı yağ,

* 200 gr bitter çikolata (yaklaşık 2,5 paket),

* 1 paket vanilya,

* 1 paket kabartma tozu,

* 1 su bardağı un,

YAPILIŞI;

4 adet oda ısısındaki yumurtayı mixerle kabarıncaya kadar (aşağıdaki resimde olduğu gibi) çırp. Daha sonra şekeri ilave ederek çırpmaya devam et. Karışım iyice hacimlenince yağ, yoğurt , benmari usulü (benmari; içinde çikolata bulunan metal kase,  içinde su bulunan bir kabın üzerine yerleştirilir ancak su asla metal kaseye değmeyecek. Daha sonra su dolu kap ocağın üzerine oturtulur ve suyun  buharı ile aşağıdaki resimde de gösterildiği gibi çikolatanın erimesi sağlanır. Su asla çikolataya temas etmemeli.)  eritilmiş çikolata ve vanilyayı da ekleyerek mixerle karıştırmaya devam et. Daka sonra kuru malzemeleri un ve kabatma tozunu eleyerek tahta kaşık yada slikon spatula ile alttan üste doğru karışımı söndürmeden ekle. Harcımız hazır.

Bu harcı kapsüllere üst kenarından bir parmak aşağıda olacak şekilde dök. Bu kek ortası kabaran bir kek değil. Kek pişerken kapsülün üst sınırına kadar yükselir ve üzeri düz bir yapı oluşur. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 20 dakika pişir. 20 dakika boyunca fırının kapağını açma eğer açarsan ısı birden düşeceği için kek kabarmaz. 20 dakika sonunda keke bir kürdan sokarak pişip pişmediğini kontrol et. Eğer kürdan üzerinde sıvı şekilde kek yapışmışsa biraz daha pişirmeye devam et. Ama kontrollü olmak gerekiyor. Çünkü bu kek browni tadında hafif ıslak bir kek üzeri ıslak görünebilir. Ancak önemli olan içinin pişmesidir. Eğer çok pişirirsen bu seferde normal kekler gibi olur.

Üzerini de istedğin gibi krema, çikolata ganaj, şeker hamuru vb. malzemelerle süsleyebilirsiniz.

Bu keki 20cm lik kek kalıbında da yapabilirsiniz. Pişirme süresi yaklaşık 40-45 dk. oluyor. Fakat aynı süre bunun içinde geçerli. Yani 20 dk boyunca asla fırının kapağını açma.

Bu kek üstüne hiçbir şey konmadan da yenilebilir. Benim tavsiyem buzdolabında muhafaza edin. Çünkü içindeki çikolata biraz donunca nefis bir lezzet oluyor. 

Kolay gelsin ve afiyet olsun... 

Mevlüt Kurabiyesi

Geçen hafta sevgili eniştem (halamın eşi) RECEP BÜYÜKTAŞ'ı kaybettik. Başsağlığına gittiğim gün helvasınıda kardık ve helvayı karıştırıp başında dua etmek bana da nasip oldu. Ölü evine giderken el boş gidilmez. Bende düşündüm ki onun adına kurabiyeler yaparsam alan kişiler helvasında olduğu gibi dua ederler. Bu sebeple bu kurabiyeleri hazırladım. Konuya uygun olarak siyah ve yeşil konsepti seçimim benimde çok hoşuma gitti. Umarım yiyenlerinde hoşuna gitmiştir.

Allah rahmet eylesin eniştecim dualarımız seninle...

ÖZSÜT Pasta Yarışması'ndayım

Eşimin desteğiyle bir anda kendimi ÖZSÜT' ün pasta yarışmasında buldum. Gerçi bu geçen ay oldu ama bunu paylaşmak şuan nasip oluyor. Daha önce hiç bir yerde yayınlanmamış kendi tarifimizle ve şeker hamuru gibi kaplama malzemesi kullanılmadan yapılmış bir pasta isteniyordu. Benimde hep aklımda olan ve yapmak istediğim zencefilli pastayı ona çok yakıştığını düşündüğüm acı badem ile buluşturup adını" ACI BADEMİN TADI ZENCEFİL RÜYASI" olan bir pasta hazırladım. Lezzeti gerçekten çok güzel oldu ama juriye tattırmak nasip olmadı. Ama yıllardır bu işle uğraşan kişilerle birlikte yarışmak benim için çok güzel bir deneyim oldu. Yarışmayı kazanamasamda tesselli ikramiyesi olarak ÖZSÜT'ten güzel bir pasta aldım. Teşşekkürler...

Aşk Kuşları ve Kitap Kurdu

Bu hafta yine yoğun geçti. İki pasta daha hazırladım. İsimler yakın gelebilir ama tabiki benim uyarlamalarımla biraz farklılık görülecektir.

Sevgili arkadaşımız Hüseyin'in doğumgünü için hazırladığım aşk kuşları pastası ile sevgili eşi ile arasındaki bağlılığı temsil etsin istedim. Aşağıdaki gibi bir pasta ortaya çıktı. Bu pastadan bir çok yerde rastlanılabilir ama pastanın görüntüsünden çok malzemesinin bol olması ile sanırım güzel bir ürün oldu. Yiyen herkese afiyet olsun. 

Çok eğlenerek yaptığım diğer pastamda kitap kurdu pastası buda çok sevdiğim arkadaşım Sebahat'ın kızı Sıla için hazırladım. Benden kitap okuyan kız konulu pasta istenmişti. Sanırım istenileni de  başardım. Nice mutlu yıllara Sıla' cım.

Yeni Çalışmalar

Geçen hafta sonu çok yoğun bir şekilde geçti. Çok sevdiğim arkadaşım Aslı' nın oğlu aynı zamanda benim çocuklarımın yakın arkadaşı sevgili ÇAĞAN için Caillou pastası ile kurabiyeleri hazırladım. Çok özenerek çalıştım ve doğumgününde aldığım tepkiler de bütün yorgunluğuma değdi. İyi ki doğdun Çağan mutlu yaşlar olsun...

Geçen hafta sonu çok yoğunum dedim ama sadece yukarıdaki pastadan dolayı değil aynı zamanda bir firmadaki doğumgünü kutlaması için de erkek gömleği şeklinde bir pasta hazırladım. Ama o kadar zevkle çalıştım ki tüm yorgunluğuma değdi.